碍于之前被教训过，就算心里好奇死了也没谁好意思上前打听，这时候又有点后悔。

倒是袁记小吃隔壁摊的老板娘沈氏好奇的问了过来。

沈氏虽偶尔和那群女人聊天，但是她基本不会发言，也不会背后传谣，只默默听着图个热闹，钟姚她们之前打扫时，沈氏两口子还帮过忙，故而和袁记倒是没什么间隙。

钟姚端了一盘包浆豆腐给她尝时，她虽已做过心理准备，却还是惊为天人欲罢不能。

早上钟姚端豆腐给她时，对面的摊子都看见了，所以中午一收摊，沈氏便被那几个女人拉过去询问，那炸豆腐到底什么味道？真有这么好吃？

沈氏绘声绘色的一通描述，听的这群女人又觉得神奇又不相信。怎么可能会有沈氏说的这种东西？豆腐这种廉价的食材什么样的烹饪方法她们没见过，从没听说过这种外表已经炸的酥脆了，咬开里面却能流出豆浆液的做法。

于是翌日一早，袁嫂子拖着板车到摊子上，钟姚将一屉屉的包浆豆腐往里搬时，那群女人都站对面伸长脖子垫着脚张望。

钟姚并不介意，大大方方的让她们看。

这些都是已经在袁嫂子家就处理好的半成品，看起来和普通的豆腐块没什么区别，只需要再炸至金黄里面便会化浆，所以就算让她们看出花儿来也看不出什么名堂。

包浆豆腐不似豆腐脑一般只要会做饭的人多吃几次总能品出做法，其中的技术只要她不说，其他人就是想破脑袋也想不到。

这包浆豆腐说起来神秘，其实它也不过只是在普通的豆腐制作上多了一道程序而已。

只需要将普通的老豆腐切好块儿后放入小苏打水里浸泡足够的时间，再捞出晾干表面水分，便是包浆豆腐了。