而这竹荪丝瓜汤呢，虽说看起来清淡得不行，里头只有青白两种色，但是真正吃的时候，却是味道鲜美甘淳，令人回味无穷。

更何况，丝瓜富含丰富的膳食纤维，又是低脂低热量的蔬菜，还有清热解毒的功效，再加上可以清肺润肠的竹荪，简直是一道解腻圣品，特别适合加入她的菜单。

想想客人们吃完麻辣烤鱼这些菜之后，再来上一道清淡的竹荪丝瓜汤，滋味不知道有多么美妙。

云乔熟练的穿行在菜市场中，时不时的跟旁边的摊主打个招呼，很快就到了她的目的地——鲜鲜蔬菜店。

菜市场里卖菜的摊位很多，但每家都各有优势，有的比较偏向于只售卖对于镇上居民而言常见的，家家户户都会吃的，有的会售卖一些来自于其他地区的特色蔬果，有的是从别的地方运输来的，有的自家就有菜地。

云乔虽然已经很久没有亲自过来买菜，一般都是让合作商家早上直接送店里去，但她早在当初选好合作商家之前，就已经将这边各家的情况都摸了个透，心里自有一杆称。

菜场的蔬菜一般是从早卖到晚，很多叶子菜到了下午看上去相对于早市的而言，都是有些萎靡的，为了让菜看上去还是非常新鲜的模样，有些商家还会往上头喷水保湿，只是这么做虽然会让菜看上去更加新鲜翠绿，仿佛是才从地里采来的一样，却会让蔬菜坏得更快。

所以云乔在购买蔬菜时，一般都会避开这样的商家。

一会儿后，云乔走到了自己与之有所合作的商家——鲜鲜蔬菜店摊位处。

这家就属于那种会拥有不少外地菜的店，瓜果类种类繁多，常见的不常见的都有，如果有实在找不着的品种，还可以跟老板预定，他会帮忙从别的市场里调货过来，非常方便。

云乔在摊位上找寻了一阵，便找到了竹荪丝瓜汤最重要的材料——六角丝瓜。

六角丝瓜是丝瓜里一个比较特别的品种，跟普通的丝瓜不太一样，它的外表有几道棱角，因此，有些地方会直接叫它有棱丝瓜，又因为这东西在粤菜里比较多见，还被叫做广东丝瓜，云乔吃过一次之后，就喜欢上了它的味道。

比起普通的丝瓜，这种六角丝瓜的水分更少，口感方面也不像普通的丝瓜那样绵软，更偏于清脆，煎炒烹煮皆可。

所以广东人一般都会管普通的丝瓜叫水瓜，管这才叫丝瓜。据说这种丝瓜营养价值也更高，是种绝妙的失败。

云乔拿起六角丝瓜，仔细地瞧了一阵儿。

瓜果类的蔬菜不像叶菜那样容易萎靡，即便已经到了下午这个点儿，这丝瓜看上去也还是挺不错的。

然后，买瓜果类的蔬菜时，除了看表面的色相外，其实是还有一个小妙招的，就是瞧一瞧瓜蒂，也就是连接瓜果的那一小截藤蔓截面。