这正是腌笃鲜中咸肉和火腿的味道。由于这味道已经被焖入雷笋之中，早与雷笋特有的鲜甜滋味糅杂在在一起，化成了一股难以言喻的鲜美味道。

淑芬才尝一口，就感觉舌头像是已经被一层一层浓郁的鲜味给包围住了。

哪怕食物已经被她咽下，牙齿上却似乎还留着笋尖那特有的脆嫩清香的感觉。那股香味确实就如网友们所说的一样，好似一柄钥匙，一下就打开了春天的大门。

在这一对比之下，她刚刚吃的排骨火腿确实只称得上是腌笃鲜中的点缀，远远谈不上是其中的灵魂了。

尽管它们吃起来肉香四溢，咸鲜之后又有淡淡回甘，味道层次十分丰富，尤其是云乔精心挑选的雪舫蒋火腿。

作为火腿中的珍品，经过花雕酒的浸泡之后，酒里头的醇香已经完全被蒸进了火腿之中，令火腿咸中带甜，甜中带香，吃着入口即化，带着微微的酒意，仿佛将人带入了春日泛舟于西湖之上，与三五好友小酌一杯的意境之中。

但仍旧比不得这笋。

春天里的雷笋最为肥厚，笋尖白生生的，咬下去的瞬间，立马就能感受到一阵扑鼻而来的鲜香。那种脆嫩的口感更是难以言喻，既嫩得像水，却又脆得像是树木的新芽，鲜美中隐隐回甘，味道极美。

一不留神，淑芬将其连着咬了好几口，吃了好几块，那叫一个回味无穷，却还觉得不够。

毕竟，雷笋的尖儿在土锅中焖了这么久，早已吸饱了排骨上的新鲜肉味儿，连带着咸肉特有的风味也渗入了笋尖的肌理之中，就更别说火腿的香味了。在这些味道的刺激下，笋尖的鲜甜不仅没有变少，反倒被勾得更馋人了。

可以说是一锅腌笃鲜的精髓，全部都在这鲜笋之中了。

云乔本就一直在关注着她的反应，将她脸上的每一个细微表情都纳入了眼底，此时见她一连吃了好几块，明白淑芬肯定是喜欢吃这笋的，便忍不住笑着开了口，问道：“看吧，是不是和我说的一样，吃着还不错呢？”

就淑芬刚刚这吃笋时那一脸迷恋的模样，云乔都快看不出来她有多讨厌笋了。

淑芬经云乔一提醒，这才想起来自己现在是在帮忙试吃呢，吃了是要给出想法的，急忙点头，同时忍不住感叹道：“岂止还不错呀，根本就是非常不错！难怪都说腌笃鲜是春天的味道呢，我现在算是懂了。”

云乔轻轻点了下头：“是啊，这道菜能够出名成这个样子，也是有着它道理的。”

和淑芬不一样，云乔原本对笋是没太大想法的，说不上喜爱，却也不讨厌，反正就是不会主动去选择来吃的。

只不过，云乔也是在食光城吃了类似腌笃鲜这样的菜后，才对这个东西产生了浓烈兴趣，直接把它从感觉一般，晋升为了非常喜欢的。