”

曹德坤点了点头，转身去将雅间的房门关紧了，这才低声说了一遍自己熬制底料的过程。

谢明玉听了，微微一笑，得出了问题的症结所在，问道：“香辛料在入水熬制之前，有没 有炒制？”

曹德坤点了点头，说道：“方子里的好多香料都是中药，我确实炒制了，但是只略微热了 热，没有长时间的干炒，担心炒了之后就没了效果。”

谢明玉闻言笑道：“曹掌柜，那方子是用来做菜的，不是用来煮汤药的。当时我给你口述 方子的时候就跟你说过，香辛料一定要完全炒制，这样炒制之后药性会有少许的流失，但是麻 辣烫不是药膳，所以不必刻意追求药效，只有完全炒制香辛料，熬出的底料才会更加入味，香 味浓郁，回味悠长。”

曹德坤意有所思的点了点头。

谢明玉顿了一下又说道：“底料是味觉的基础，真正富有营养的是，曹掌柜可以尝试改用 不同的食材熬制富有营养的高汤。”

曹德坤闻言大悟，抚掌笑道：“看来我犯了自以为是的错误，多谢谢掌柜的提点，今日的 酒菜算在我账上，借此聊表谢意。”

“哈哈，那就多谢了。”谢明玉也不扭捏，接受了曹德坤的好意。

之后曹掌柜没再多坐，下楼去准备赛诗会所需的酒菜去了。

沈砚之在楼下玩了一会，记得谢明玉的嘱托，很快就上楼了，手里还端了一盘糕点，说是 免费提供给赛诗会的人吃的。

“我觉得挺好吃的，哥哥你尝尝！”沈砚之献宝一样将糕点端到谢明玉面前：“我每盘都 尝了一下，就这个最好吃了。”

谢明玉宠爱的摸了摸沈砚之的脸颊，笑着说道：“平时没白疼你，有好吃的还记得哥哥啊

!，’

说着拈了一小块放在嘴里，尝出来是枣泥山药糕，说实话，对于吃惯了现代各色糕点的他 来说，这个糕点很一般，味道也寡淡。

看着沈砚之吃的津津有味，谢明玉莫名的有些心疼，空间的零食小吃倒是应有尽有，只是 因为现在在外面，谢明玉还是要小心谨慎些，免得露出一些蛛丝马迹惹人怀疑，他想了想，决 定一会借悦君楼的后厨，亲自给他做点小零食吃。