而白小白料理特制荷叶瘦肉粥时，粥底是粥底，料是料，分开煮。

三种米单独熬煮，猪瘦肉单独淖水煮，最后再把两者搁一块，加入整片荷叶，细火慢熬。

这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样食材的味道都熬出来了，而且又不会不串味，另外口感也是格外细腻可口，营养也可以得到极大保留。

以上只是好粥之道其一的制作方法上的关键。

好粥之道其二，在于不可或缺的上好的食材。

这一次的特制荷叶瘦肉粥食材，食材来源上也是一如既往的牛气冲天。

白小白回忆起系统昨天现字的食材来源，此刻内心还是久久不能平息。

第一百七十三章 粥之食材

白小白回忆起昨天系统现字的食材来源，此刻心里还是久久不能平息。

系统提供这一次提供的食材也是精挑细选过的，简称粥之食材。

粥之食材包括三部分，荷叶、猪瘦肉、三种不同种类的大米。

新品粥到的荷叶和一品荷香糯米鸡中的荷叶是一样的，都是用唐朝已灭绝的一片冰心荷叶。

不同的是，熬粥用的荷叶并不是糯米鸡用到的嫩荷叶，而是特选的老荷叶。

老荷叶清热凉血功能明显强于嫩荷叶，而且更耐煮，不容易糜烂，这样混合米熬粥，不容易带上荷叶的苦涩味，味道更佳。

除了荷叶是白小白之前见过的食材外，这次新品粥剩余的食材全都是新的。

系统提供的熬粥用的猪瘦肉取自五指山香猪。