白小白站在休息区都能听到搅拌声，罗源搅拌的力道真不是盖得。

白小白平常爱看美食类的书籍，所以会涉猎到很多常识，在加他老爸生前，也传授了他很多美食常识，因此白小白的美食常识相当丰富。

从罗源的食材选择和目前的做法来看，白小白猜测他要做的应该是四喜丸子。

四喜丸子在华夏有的地方也叫红烧狮子头。

有的认为这两者并不是一道料理，当然有的人认为红烧狮子头和四喜丸子，其实就是一道料理，只是叫法不一样罢了。

白小白更接受后一种说法，因为其实这两者的做法完全几乎一致。

之所以有叫法的分歧，主要是各地民俗不完全一样。

有的地方人觉得这道料理中的大肉丸形似狮子头，故名红烧狮子头。

而有些地区因为这道料理，通常由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，可以寓意人生福、禄、寿、喜四全喜事。

所以取其四喜临门，吉祥之意，通常作为喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜。

当然，各地料理四喜丸子的时候，在食材选择略有不同。

比如道地的淮扬菜和鄂北做法，因为本地区湖泊遍布，水资源丰富，盛产莲藕，所以通常会在四喜丸子加入莲藕。

而川地人喜食土豆，故而川菜做法，通常会在四喜丸子加入适量的土豆粉泥。

至于山dong省鲁菜中料理四喜丸子，会加入清爽的荸荠和香菇，做成更适合本地人食用的原汁原味。

不管食材有何种变化，四喜丸子的做法都是万变不离其宗，都是混合各种材料做成馅料，调味后加鸡蛋丸成大丸子，油炸丸子后，用酱汁烧制焖至浓缩而成。

其实罗源料理这道美食本身也没什么大问题，但是问题出在四喜丸子通常只有4个大肉丸，而日苯评委一共有五位，根本不够分。

如果再多加一个大肉丸组成五喜丸子也无不可，不过得有个说法才好。