系统提供的食材和道具都是料理刺身、生鱼片所用。

这也正合白小白的意思。

日苯料理中鱼料理相当常见，尤其是在鱼料理中，刀工起着至高重要的位置。

白小白拿起刀，开始练习制作刺身和生鱼片。

刺身和生鱼片这两词汇，意思是差不多，不够严格来说，略有小差。

刺身是日语的词汇，一般是由海鱼切片、条、块制作，比较考究，鱼类也比较高级。

而生鱼片一般是华夏的叫法居多，以淡水鱼切片为主，生鱼片生鱼片，就是将活鱼片成薄片，故而又称鱼生。

鱼生在中国史书记载中称为“脍”或“鲙”，只是当今华夏人极少生食，所以这习惯并没有流传下来。

系统提供的鱼类既有海鱼也有淡水鱼，品类繁多。

有的是一整条鱼，有的则是分解好的大块鱼肉。

白小白先拿起一块暗红色，有条状纹路的鱼肉。

清冷电子音在脑海中响起：

选蓝鳍金枪鱼鱼肉，日苯料理的高档食材……

电子音在介绍金枪鱼肉的同时，白小白已经开始切了。

虽然之前没有料理过金枪鱼肉，不过他吃过小樱的刺身综合拼盘，面就有这种鱼肉。

白小白并没有使用绝招天女散发切工，而是根据自己的感觉，先下刀切了一块。

叮咚宿主刀法不合格。