米饭温凉后,饭粒微微变硬,每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。
锅子开火烧热,倒入少许油。
油锅要旺,撒入小葱。
温凉的米饭即可下锅。
白小白一手颠锅,一手挥动锅铲,把米饭快速翻炒。
五个呼吸后,米饭充分炒匀炒散后,调节小火,把蛋液以圆圈打转方式,均匀淋在米饭上。
开大火,白小白马力全开,使出绝招神级颠锅术。
不断颠锅,手速奇快,锅子形成了无数道虚影,肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。
色如胭脂的米饭,均匀包裹上金黄蛋液,不断来回反复翻动,在空中形成了完美的抛物线。
饭粒一点一点变成金黄色,十分亮眼。
撒上盐,胡椒粉调味。
大功告成,出锅。
白小白把一大勺子的半圆球形米饭,扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。
勺子启开,一份香喷喷的黄金炒饭完成了。
胭脂米带着黄金色,红中带黄,格外养眼,散发出无与伦比的清香,让人不知觉食指大动。
只是白小白发现一个问题。