把新鲜羊肉切大块汆烫去血腥味，放入大砂锅中加水，放上两片姜，盖上砂锅盖开始炖羊肉。

趁着炖羊肉，白小白又把红糖年糕切小块，裹上鸡蛋液开始油炸。

炸红糖年糕火候控制是关键。

油温过高，年糕容易炸焦黑了，油温不够，年糕炸不透，内部有硬块，口感不好。

白小白炸年糕的时候，高超趁他不注意，随手拿起刚刚炸好的年糕就吃。

家乡的美食总是让人难以忘怀。

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第五百一十一章 年夜饭（下）

高超吃得津津有味，一脸享受的表情。

他吃了几块炸年糕，有点手痒，说“白小白，让我试着炸几块吧！”

白小白把油炸筷子递给高超，嘱咐道“那你小心注意火候，一块一块炸，不要太急。我上个厕所先。”

等白小白上了个大号，洗干净手回到玻璃厨房的时候。

眼前的一幕让他惊呆了。

与白小白所炸的金黄年糕色泽完全不同。

高超炸的红糖年糕乌漆嘛黑，表面已经焦黑了。

明显火候控制不当。