这种美食其实唐思琪和小雨之前就听说过了，在青旅，有几次大家都提议去吃跷脚牛肉，不过最后还是没去，原因便是吃跷脚牛肉最好的地方应该来乐山吃。

此时她们不仅来乐山了，还来到苏稽镇，这里是翘脚牛肉的发源地，在这里吃肯定是最正宗的。

娟娟带她们去镇上生意极好的一家跷脚牛肉店，坐下以后熟练的点了牛肉、牛杂、血旺、豆花和烫白菜。

“镇上的翘脚牛肉就没有不好吃的，不过外地人都奔着古市香餐厅去的，我们本地人不去那，随便找个苍蝇馆子都比那些高大上的餐厅好吃。”

菜很快端上来了，娟娟点的是翘脚牛肉的混合锅，里面有牛肉和牛杂，分量很多。

里面撒上了一些香菜、葱花和少许芹菜，跟牛肉汤头的浓香混合在一起，简直闻上去就让人食指大动。

唐思琪先舀了一口汤尝了尝，这汤头极其鲜美，这便是翘脚牛肉火的秘诀所在，这样的汤头煮出来的牛肉，鲜美至极，口感绝佳。

夹一筷子嫩牛肉，放在辣椒干碟里蘸一蘸，再一口吃下。

唐思琪感觉自己快要螺旋升天了，辣椒干碟风味独特，也是超级香，跟翘脚牛肉是绝配，也不知道这辣椒怎么做的，怎么就能这么香！

再尝一口牛杂，也是超级好吃。

最让她意外的是血旺和豆花。

血旺的调料是放在碗里的，和好以后直接吃，豆花却也是有蘸水的。

豆花的蘸水跟翘脚牛肉的还不同，这个是红油的，不是干碟，她尝一口，豆花超级嫩，蘸水超级好吃，里面有一种特殊的香味，唐思琪问过娟娟以后得知里面有四川郫县豆瓣，还放了一种叫藿香的香料。

她和小雨此时充分理解了，为什么前面娟娟都在极力控制她们俩吃的分量，因为好吃的真的实在是太多了！

如果前面不克制的话，此时什么都吃不下，就错过跷脚牛肉了。

娟娟笑道：“其实别说你们了，我每次来也都会这样，吃撑了才会离开，还会舍不得走。”