“哦，那就是我喜欢。”

说话间，牛奶就都倒了出来。

“拿鸡蛋去。”

沈宥豫，“你又指使我|干活。”

方年年，“请啦。”

行动上，沈宥豫还是很老实的啦，很快就拿了鸡蛋过来。蛋黄蛋清分离，方年年拿了两根筷子哐哐哐打蛋白，这就不交给沈宥豫了，他压根就不会做饭。

把打散的蛋白和牛奶混合在一起过筛，去除泡沫。

这个目数的筛子是方大牛用竹子做的，做起来不像是不锈钢的那么容易，手工也赶不上机械工艺，但已经相当好了，方年年很满意，每一根竹丝都精细精致。

过筛的混合液里加了白糖倒回碗里面，方年年喊来沈宥豫，“快来看，里面的奶皮子浮起来了，做的过程就很美妙。待会儿我用剩下的牛奶做炸牛奶吃，给中午添一道菜，怎么样？”

沈宥豫看方年年喜悦的模样，情不自禁地说，“你做的肯定都好吃。”

“那是自然。”

方年年诚实地接受夸奖，不怕自己骄傲。

冷水锅，中小火蒸二十分钟左右，再闷上十分钟左右，差不多两刻钟的时间久这么成了。