此时的林杰却没有她们那样的烦恼，只是他发现这两天好像自己的工作越来越轻松了，原因其实也很简单，每天需要清洗的盘子少了当然就显得轻松了，而盘子之所以减少当然是因为食之味的生意差些，吃饭的人一少他们三个需要做的事情就跟着少做些，所以也就显得轻松了许多。

但这些并不是林杰所能关心的，他现在对于下棋有了极大的兴趣，只是他的那几下子却不足以跟别人谈说论道，所以现在事情少了相应的中餐跟晚餐之间的空余时间也就多了，所以有时间他就跑到两条街以后的一条小巷子里去看书，那里有家不大的书店，虽然买不起，但看书还是不需要花钱的，每天看上两三个小时，林杰的日子倒也过得其乐融融。

看过几本书后，虽然不知道棋艺有没有长进，但至少理论水平还是有所增长的。像什么“善弈者谋其势，不善弈者谋其子”“兵无常势，水无常形”之类的话在跟那些老头侃大山的时候倒也是张嘴就来。

林杰因为拿的是固定工资，所以酒店里生意好坏跟他没多大的关系，但其它人可就不一样的，包括厨师跟服务员，酒店生意的好坏直接关系到他们的收入，看到酒店的生意淡了下来他们的心情也开始跟着差了些，甚至有些人在服务的时候态度也有了些许变化。

“王总，咱们酒店刚开业的时候生意还行，但现在可是一天比一天差了。”餐厅经理萧羽终于忍不住在空档的时候跑到王澜的办公室跟她反应情况。

“知道是什么原因吗？”其实王澜早就注意到了，她对于每天的收入都要查核的，心里也早就为这个事发急，只是一直没有好办法。

“原因我暂时还不知道，但我知道关键的一点，那就是咱们酒店没有回头客，要知道我们并不是在人流密集的地方，没有回头客是致命的。”萧羽道，他是王澜直接从某酒店挖过来的，干这行已经有七八年的经验，以前一直不得志，只是个小主管，这次王澜让他直接干了餐厅的经理，那就相当于把酒店的一大半都交到他手上了，所以看到食之味现在的生意开始淡起来，他也很急。

“回头客？这个我倒没有注意，既然你注意到了，那能不能多问几个客人，看咱们酒店的问题到底出在哪里？只有找到了病根才能照方抓药。”王澜道。因为这件事她还打电话给李洁汇报过，以前她没有成了主事人的时候以为坐在一把手的位置上很舒服也很体面，只有当自己真正的坐在这个绝对负责人的位置上时，才感觉到压力之大。

“好的，其实一般酒店的问题也不在乎于服务、质量、特色、价格，而京城不比其它地方，对于价格并不是很敏感。”萧羽道。

“好吧，如果能找到一家专业的调查公司那就最好，让他们帮我们发几千份调查问卷，再结合你所问到的情况一起来找出这个原因。”王澜道。

“好的，这件事我马上去办！”萧羽说完就结束了这次谈话，分别去安排需要做的事情。

第三百七十七章 理论

三天后调查的结果就出来，王澜看着办公桌上摆着的那薄薄一页纸，眉头微微皱起，纸上的内容她看过不知道多少遍了，但一直却没有一个好办法。

“这件事你怎么看？”王澜终于说道，其实调查的结果很简单，概括起来就是一句话：饭店没有特色。虽然知道了问题的根本，但要做起来却实在太难。虽然食之味一直把药膳当作自己的最大特色，但在北京一般的饭店里都有药膳，所以这个特色也就不成为特色了。

“问题都在那里摆着，我的意见是不是把咱们的价格降低，先用低价吸引顾客。”萧羽道。