“鱼片好了吗?”若音回望,看向十三问道。
十三用干净的菜板端到若音面前,“完全处理完成,四嫂,怎么样?”
头是头尾是尾,整齐的排列其上。
取出鱼片放在盆中,倒入蛋清,然后加上盐、料酒抓匀后腌制备用。
一般水煮鱼中加入豆芽,可惜现在没有,倒是准备点其他菜,可以在吃完水煮鱼后,当火锅吃。
“这些青菜和肉洗干净,青菜稍微一切就可以,肉的话最好切成薄片,”若音将一堆菜和肉放在篮子里交给十三,龇牙一笑。
十三瞅着面前一大筐的菜和肉,眉头一皱,“啥玩意?!四嫂,咱俩吃不了这么多?”
“还有其他的人,”若音塞给十三,“和我与十四一起进入玄天宗的月落尘,还有负责药园的旋师姐,我想请他们一起来吃。”
十三点点头,眼眸划过一丝流光,“是该请他们,”嘴角上扬,有人罩着可是不错的。
若音生火开始热锅,热油炸花椒,然后倒入辣椒,炒出香味和红油,等到辣椒变色,捞出一半的辣椒麻椒备用,然后往锅中倒入姜蒜,炒出香味,将刚刚十三处理好的鱼头、鱼尾与鱼骨倒入,炒匀,加入水刚好没过。
这边水沸腾后,若音一片片的鱼片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,“十三,你那边处理完了吗?”
“处理好了,四嫂,”十三将青菜和肉分盘放置,“都放在桌子上了,就等水煮鱼上桌了。”
“你隔壁院找旋师姐和月落尘,”若音对十三喊了一句,“这边水煮鱼就要好了。”
十三异常欢快,飞快奔向院外,这边若音看到鱼片已经熟了,将锅子端到了桌子上,桌子上放置了一个他们自己炼制的灵火小灶,锅子放置在其上,周围是其他各种青菜和肉。
取出小碟,将刚刚的麻椒和辣椒放到一个大碗中,然后浇上热油,辣椒油也准备好了,一旁还有麻汁、酱油、醋等蘸料。