然后，夏羽就这么做了。

“嗞嗞嗞……”

这大火，来的迅猛，消失得也快，只持续了十几二十秒的时间。

当火焰消失，餐盘再度回到镜头当中时，随着细微的油脂沸腾声息，刹那间，一股撩人的炸鱼之香，参杂了好酒的醇厚，正由礼堂向二楼、三层乃至更高层的观礼客人们，向他们的鼻子和心房，形成凝实的味觉之秘密花园，而这个花园中，代表着热情与奔放的赤红花朵，肆意绽放。

龙头朱戟轻吸一口气，便是瞳孔收缩。

鱼香，还在。

可与此同时，之前营造酸甜风味的番茄，菠萝，也没就此消失。

再加上特酿“状元红”中包括桂圆、枸杞、灵芝在内的十几种中药材，这一刻，经过火焰的灼烧，由鱼身的刀痕，渗透到肉层，并在燃烧中，与肉质纤维完成了不可思议的融合！

于是乎。

整道菜四溢的香气，比起几分钟前，简直一个天上，一个地下。

毫无可比性！

“不如说，是黄酒的燃烧，不，是火焰，使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了！”朱戟内心深受震动。

这样的火候技艺，都让他产生微妙的敬仰感觉。

夏羽点了点头道：“进化升华？这样说很对，黄酒燃烧的低温火焰，相当于在盘子上，第二次对鲤鱼‘腌制’，这过程，是黄酒一层层渗入内部，经过炙烤和灼烧，与肉纤维融合的过程。当然，盘上火焰炙烤的，绝不仅仅是鱼肉而已……”

在这，他言语停顿，脸上充满了不可捉摸的笑容。

众人表情为之一凝。

“就让我看看，你还能对这条鲤鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气，拾取了筷子，轻轻从完整的鲤鱼身体，撕下一片肉。