会计赵雅丽吸了吸鼻子，不由自主地咽了咽唾沫。她家有八个儿子，生活的困难程度可想而知，平时哪里能吃上肉，不饿肚子就不错了。所以闻着肉味，肚子里就条件反射地咕噜咕噜叫了。嘴里的口水也泛滥成灾。

她尴尬地给自己找了个台阶，说：“这何师傅不愧是祖传的手艺，闻一闻，就知道味道不错。”

孔玉琴也跟着吸了吸鼻子，附和道：“还真是，今天我们有口福了，嘿嘿。”

中午过后，大食堂关了门。大家迫不及待地围到桌子前，蔡全无已经把卤肉摆好了。何雨柱还做了一道九转大肠，油汪汪，亮光光的，勾的大家的馋虫都快出来了。

曹经理说：“来，大家都尝一尝。”所有人都迫不及待地伸出了筷子，夹了一口，放进嘴里。

何雨柱老神在在地问：“怎么样？大家多提宝贵意见啊！”

“好次，好次。”马连生口齿不清地说。其他人也纷纷点头附和，不耽误嘴里吃肉。

曹经理说：“何师傅这厨艺真棒，尤其这个大肠做的更地道。”

何雨柱很得瑟：“这是正宗的传统鲁菜九转大肠。大家知道九转大肠的名字怎么来的吗？”

众人摇头表示不知道。

何雨柱继续炫耀，说：“传说是清光绪年间，山东济南有一家饭店叫九华楼，饭店老板姓杜，里面有一道招牌菜红烧大肠。此菜下料狠，用料足，烧完后，盛在盘中红润有光泽，吃起来肥而不腻，酸，甜，苦，辣，咸，五味兼容，客人吃了后都赞不绝口。就有文人雅士说吃了这道菜，犹如吃了道家九转仙丹，此佳肴可与仙丹想媲美。于是，红烧大肠，改名为九转大肠。”

徐慧真称赞道：“也这名字文雅，传神。也就是说，普通的食材，在高端厨师的手里，能做出不普通的口味来。大家都说一说，我们食堂用何师傅的方子，做卤味卖能行不？”

“行！肯定行！”